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我們生活在庸碌的城市裡,步調繁忙、有時也吃得匆忙,多久沒有讓心情平靜、讓胃口沈靜一下 ?

VCE 南加州餐飲生活概念店,VAST Cali Eatery ,是來自美國加州的衝浪品牌開設的旗下餐飲概念店。

店內提倡健康飲食,推廣「共生、共享」的理念,融入南加州的自然風情和人文情感,更將餐廳分成三種不同特色的區塊。

分別是餐廳、生活小物以及在地小農,「Vast Cali Eatery」、「Vast Surf Shop」與「Market」。

位在東區巷弄裡的VCE,如同城市中的小綠洲,半開放式的木造建築,看上去很清透、很自然,讓人一瞧就喜歡。

<此篇為合作邀約>

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一走到VCE,我想很難不被他那舒服清新的外觀給吸引、然後停下腳步,眼前的一片木色,看得多麼舒爽。

旁邊還有著從座位區延伸出來的露天陽台,好喜歡那塊空間,且現在陽台前還種了一大棵棕櫚樹呢!

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走進VCE,前廊挑高的設計讓人感到開闊,大面的透明窗子更能讓陽光直接穿透進來,視覺感受清亮、舒適。

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木櫃木桌上,擺放著店內販賣的商品,其實VCE除了提供餐點,在店裡還能購買到不少生鮮蔬果與雜貨、另外還有VAST的衝浪用品。

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我實在很喜歡VCE整間餐館的環境設計,以木質打造,簡單、不繁雜的色彩,卻顯得整個空間擁有了更自然、紓壓的氛圍。

店內的光源來自微微的黃燈,又或是直接穿透屋樑的陽光,在如此秋高氣爽的日子裡,添上幾分溫暖。

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在高腳座位前方的天花板,掛了滿滿的以乾燥花做成的擺設,與許多餐館不同的是,VCE特意將乾燥花集結成花叢,看上去也更有特色了。

在如此環境之下用餐,被花叢包圍、被木頭包圍,總覺得心情很輕鬆、很自在。

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用餐座位區投影著海洋、衝浪的影片,當回過頭來發現後方的白牆成了一片海洋時,是否會感到幾分涼爽的愜意呢 ?

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往餐館的後頭走去,這兒還有一塊較為隱密的用餐區,不過當天工作人員仍在裏頭作畫著,

白天時倚靠自然的陽光、晚上時我想那些懸吊著燈應該會微微亮起,到時候肯定又會是另外一番美好景色。

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VAST SURF SHOP

地下一樓是來自VAST與許多和衝浪文化有關的品牌,不論是衣服、包鞋、甚至是衝浪板套,都能在此購買到。

一旁的電視更輪播著衝浪的影片,讓人走進SURF SHOP就有種靠近海洋、接近衝浪文化的感受。

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位在一樓的小冰箱裡則販售著不少生鮮蔬果,皆是小農種植、有機食材,除此之外更有許多店家自製的沙拉罐、優格、冷壓果汁可以購買。

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店內不收取服務費、採自助式,所以需要自行前往一樓櫃檯點餐,並在開放式廚房取餐,用完餐點後將餐盤放置回收區。

有趣的是,在點餐時店員會特別詢問你的名字(或是暱稱),因為取餐是採叫名方式,當然,想被叫什麼樣的名字,隨你決定囉!

▼完整菜單(點圖可進入Flickr放大看)▼

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雞肉藜麥 $380元

雞胸肉/60度溫泉蛋/藜麥/芝麻葉/苜蓿芽/蘆筍/小番茄

這道是當天我較喜歡的餐點,以近年相當熱門的健康食材藜麥作為主角,他不像是沙拉,可以說是吃了會有飽足感的主食。

藜麥被稱為穀物之母,比米粒還小的體型,卻涵蓋豐富營養成分,有趣的是吃了之後會感到飽足、卻又不會有負擔或膩感。

將溫泉蛋打散與藜麥和其餘生菜均勻攪拌,吃起來味道不重,能吃到清爽的蔬菜味,當中味道最濃的莫過於芝麻葉與小番茄了。

以舒肥法料理的雞肉也沒有太多調味,肉質倒是覺得稍乾,會建議搭配生菜與藜麥品嚐。

我不知不覺地將整碗雞肉藜麥吃完,有飽足感,且覺得當下的胃口很舒適、覺得自己吃的很健康,或許是心理作用,但我挺喜歡這樣的感受。

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雞肉海灘組合 $330元

雞胸肉/美式炒蛋/酪梨/水果優格杯/英國滿福鬆餅(馬芬)

以英式馬芬為主食,可以搭配雞肉、炒蛋和酪梨品嚐,類似平常吃的美式早午餐組合,不過是輕食的版本。

美式炒蛋+雞胸肉味道清爽,完全沒有油感,炒蛋口感還不錯,另外覺得以酪梨搭配的選擇蠻好,味道清淡,口感綿軟順口。

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旁邊的小杯優格我蠻喜歡的,原味無糖優格配上穀物、果乾、巴西莓,吃起來有淡淡的酸甜味,很爽口!

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手作菇菇漢堡 $380元

季節香菇/烤時蔬/白切達起司/芝麻葉/烤山藥片/豆芽/酪梨/漢堡包

這是一份蔬食漢堡,中間那塊像是漢堡肉的其實是以季節菇與白切達乳酪烤成的,吃起來帶有濃濃的鹹味。

夾在其中的蔬菜很豐富,芝麻葉與豆芽的味道尤其明顯,另外能吃到酪梨以及烤時蔬的綿軟口感。

外層的漢堡包,剛烤好後帶有微微焦脆的香氣,口感還不錯,且不會油膩。

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一旁的烤山藥片挺特別,第一次吃到這樣料理的山藥,咬第一口時還以為是烤起司!

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水果果昔 $160元

季節新鮮水果/全脂牛奶/優格/小麥胚芽/蜂蜜

我喜歡這杯以當季火龍果與香蕉打出的新鮮果昔,甜味僅有原本的果香和蜂蜜,所以喝起來不會過甜,相當爽口。

我想VCE應該會隨著季節更換果昔內容,所以也會小期待下次的果昔菜單會出現什麼樣的水果搭配呢!

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起司三明治 $270元

葛瑞爾起司/白切達起司/蘋果/厚片鮮奶吐司

擁有雙層起司的現烤三明治,口感上是外脆內軟,起司的味道很濃郁、很香,配著炒過的蘋果是鹹、酸、甜的滋味。

不知是否因起司味道較濃,所以我沒有特別吃出吐司本身的香味,這部分有點小可惜,要是能凸顯出鮮奶吐司的味道我想會更好。

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香蕉巧克力穀物杯 $190元

燕麥/全脂牛奶/香蕉/巧克力豆

以燕麥做成的小杯甜點,這樣的穀物杯我還是第一回嚐到。味道上對我來說有些偏甜,尤其巧克力味頗濃,

另外也能吃出燕麥的口感,吃到最後會有小小的飽足感,香蕉與牛奶也使口感更加濃密,感覺很適合用作抹醬或是與麵包搭配著吃。

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水果茶(熱)$150元

蔓越梅/有機紅茶/季節新鮮水果

這天喝到的水果茶味道偏像熱莓果茶,果香酸甜味自然、不會過濃,趁著溫熱口感喝還蠻順口。

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整體來說,餐點上的口味皆是自然、清爽的輕食,份量對女生而言剛好,但男生可能會有些不夠。

價位上以餐點份量來做衡量,個人覺得算是中高,不過坐落於東區且不限時提供網路,這點還蠻可貴!

環境仍是最吸引我的部分,喜歡VCE帶給我的舒適感,有了明亮的陽光與開放的空間,更能讓人自在放鬆。

若能有一天空閑的時刻,不妨前來這兒坐坐,但可別想著要大口吃肉,請讓胃口休息一日,輕輕的享用這些無負擔的料理吧!


VCE 南加州餐飲生活概念店(VAST Cali Eatery)

地址/Add:台北市大安區忠孝東路四段181巷35弄21號(忠孝敦化5號出口)

電話/Tel:(02)8771-7617 、(02)8771-3198

營業時間/BH:12:00-23:00(Surf Shop:13:00-22:00)

網站/Web:http://vastlife.com.tw/

Facebook:VAST Cali Eatery

有網路、插座|不限時|無服務費


檢視較大的地圖

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食癮,拾影

食癮,拾影 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 槑槑
  • 常常拍首圖這種整桌餐點的時候,都會出現鏡頭的影子,都拍不出像樣的照片。
    每次看食癮拍的照片都覺得好羨慕好會拍喔!!!
    烤山藥片真的很特別呢!!
    這間店也有乾燥花耶~最近好像有乾燥花的店越來越多了。
  • 乾燥花店真的是越來越多了,也有和花店結合的,謝謝槑槑賞圖~ ^_^

    食癮,拾影 於 2017/03/09 01:20 回覆

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