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宮古島除了有迷人的宮古藍海洋,島上另一樣最讓我難忘的便是當地盛產的雪塩了。

可別與我們平常炒菜的鹽相提並論,這兒的雪塩不僅好吃、還很好用!

然而為何宮古島的雪塩如此特別呢?主要是與當地地質環境有關。

由於宮古島是一座珊瑚礁群島,以石灰岩為主要地質結構,而這裡的土質也偏弱鹼性,與沖繩本島和石垣島等其餘島嶼相當不同,

再加上製塩工廠周遭沒有過度的土地開發,使得整體地理環境優質,才能產出獨一無二的宮古島雪塩。

「只有宮古島才產的出來的塩」,光是用聽的也令人感到興奮,本篇文章則要和大家介紹製塩所的環境和當地必吃的雪塩冰淇淋!

全文看此:http://demi0130.pixnet.net/blog/post/209539132

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(上圖截取自google map)

雪塩製塩所就位在宮古本島西濱一帶,靠近西平安名岬,可以將兩個景點安排在一起。

來到現場之後發現雪塩工廠真的很小,很難想像一座如此迷你的工廠可以製造出那樣大量的雪塩,究竟要經過何種程序,引人好奇!

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宮古島的雪塩是世界上含有礦物質種類最多的塩,約有18多種類,還因此而榮登了金氏世界紀錄!

更因為宮古島的自然環境,使得製作出的雪塩質地相當細緻,和我們熟知有結晶體的塩不同,反而像是粉末狀的塩粉,如同雪片般輕柔。

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走進雪塩工廠,一整間建築物都擺放著各式各樣的雪塩產品,從吃的到用的,種類數量多到令人眼花。

除了能在沖繩本島看見的雪塩、雪塩餅乾⋯等,這兒更有一些只有工廠才能購買到的限定商品!(摩拳擦掌貌)

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雪塩餅乾,有分原味與牛奶口味,我買了一盒牛奶口味的,個人還蠻喜歡,配茶或咖啡很適合!

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適合送禮的雪塩肥皂,當天同行的旅伴也買了好幾盒準備當作伴手禮,覺得是有質感又好用的禮品!

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雪塩年輪蛋糕,這便是在宮古島的雪塩製塩所或是直營店才有販售的商品,一到現場就被所有人立馬搶光,根本是超人氣的限量商品。

文末會再和大家分享簡單的開箱及口感心得。

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而在雪塩製塩所,其實只有不到30名員工在此作業,每位員工都相當親切,也很熱情及詳細地向來到工廠的旅客介紹雪塩的製作程序!

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雪塩的製作過程可說是相當繁複的,其圖中工程2的程序很特殊,是利用如同上方照片中的設備去提高鹽分濃度,濃縮海水成分

如此一來可將海水中的淡水與濃縮海水區分開來,更加以利用淡水、避免浪費。

如對於雪塩製作工序想更詳細了解,可參考此網站內容:點我閱讀

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雪塩製作出來之後,可以再製作成如同結晶體般的鹽粒,雖說形體不同、但成分卻是完全相同的。

而照片中的這包白色雪塩,則是尚未經過加工的雪塩,質地如同粉末般細柔,很難想像這是塩啊!

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這包雪塩除了能使用在食品、烹飪上,還能做保養、去角質,在手中塗抹也不會覺得太過粗糙,

與我們講解的可愛日本阿姨,還笑笑的說自己皮膚保養的還不錯就是雪塩的緣故!(阿姨皮膚真的蠻好的)

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結束雪塩製作導覽後,便是我最期待的雪塩冰淇淋!

雖說在沖繩本島也能品嚐到雪塩冰淇淋,但總覺得在宮古島、在雪塩真正的家鄉品嚐這份美味,才是最令人滿足的啊!!!

雪塩冰淇淋 380円(可杯裝或甜筒裝)

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(官網提供下載的冰淇淋優惠券,可以列印出來使用優惠折100円,點圖進入網站下載優惠 )

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將牛奶與雪塩結合,甜甜鹹鹹的口味非常可口,讓人會想要一口口接著吃。

且冰淇淋質地十分細緻,本身很濃郁,也沒有過稀或過硬的問題,很好吃!

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最重要的是千萬別忘了在雪塩冰淇淋中加入各種口味的塩粉!

共有九種口味:可可/扶桑花/芥末/辣椒/柚子/胡椒/抹茶/黑芝麻/雪塩

每種塩都很值得嘗試,且各個口味都挺有特色的,像是辣椒和柚子,是當天嚐到味道較突出的,

而我個人則是偏愛抹茶塩,這也是大眾所喜愛、接受度較高的口味!

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在雪塩工廠一不小心就買了幾樣omiyage,像是雪塩餅乾和雪塩年輪蛋糕,這兩樣絕對是必買的!

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雪塩餅乾(牛奶口味) 590円

還蠻喜歡這個餅乾的,味道甜中帶鹹,奶香也很恰當,

很適合買來送禮或當下午茶吃,建議配點熱茶品嘗,單吃會有點乾。

(與去年在石垣島公設市場隨便購入的雪塩餅乾口感差非常多,宮古島的雪塩果然很厲害!)

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雪塩年輪蛋糕 1,350円(原味)

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這便是一踏入雪塩工廠立馬被搶光的年輪蛋糕(我手腳很快的搶到一盒)

個人非常喜歡這個蛋糕,連家人們吃完都讚不絕口,要我之後有機會再來沖繩時一定要買回家!

口感非常柔軟,外層裹上薄薄的糖霜,甜中帶鹹相當順口啊,份量也很剛好,適合三至四人分享。

(建議一打開就要儘快食用完,經過久放蛋糕口感會變硬,雖然變硬之後還是蠻好吃的⋯)

 

雪塩製塩所是來到宮古島必訪的地方,在這裏能買到送給親友的伴手禮,也能進一步與當地文化親近,

當然吹著海風一邊享用著擁有海味的雪塩冰淇淋,是我最喜歡的部分,而冰淇淋的滋味也變得更加輕盈與爽口了!

 

雪塩製塩所

地址:日本, 〒906-0002 沖縄県宮古島市平良狩俣191

電話:0980-72-5667 

營業時間:四月~九月 9:00~18:30 |十月~三月 9:00~17:00(年中無休)

免門票/不需預約


檢視較大的地圖

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(此趟旅遊與麗星郵輪&沖繩觀光局合作,全文以真實感受心得分享)

個人覺得宮古島真的很值得前去度假,但因為搭乘飛機還需轉機,過程頗為勞累,所以也推薦可以搭乘郵輪前往,體驗不一樣的海上旅程!

麗星郵輪|寶瓶星號|宮古島航線首航(2016/3/27-10/28):點我查詢

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食癮,拾影

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留言列表 (2)

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  • ✿花露露✿
  • 好清新的氛圍~!LIKE~
  • 真的,再搭配藍天大海..都不想回來了!! 哈

    食癮,拾影 於 2016/03/19 16:50 回覆

  • 槑槑
  • 雪塩冰淇淋和年輪蛋糕看起來都好好吃唷!
  • 好吃喔,尤其年輪蛋糕我帶回家馬上就被分食完,還不夠吃!

    食癮,拾影 於 2016/03/22 23:49 回覆