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Milky Cookie 是一間位於辛亥路上的小小烘焙工作室,主要販賣貝果,皆為每日手工現做,另外還有鹹派、甜點。

多達65種口味的貝果,不論鹹甜都很吸引人,其中還有許多特別且少見的口味組合,像是毛豆培根、蜂蜜無花果、椰子奶酥⋯等等。

我想,無論是早餐、送人、或是準備野餐,都很適合以貝果作為主角,貝果方便食用卻又能變換成豐富的口味,是一道可輕鬆享用的美味!

我喜歡Milky Cookie的貝果,除了擁有多種口味可選擇,另外在製作方面上絲毫不馬虎且非常用心,吃起貝果也會有股幸福的暖味。

(文末有完整菜單圖)

<此篇為合作邀請,為真實感受分享>

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Milky Cookie,位於辛亥路上,距離捷運台電大樓站約2分鐘路程,交通還蠻便利。

店面是他們的烘焙工作室,所有的貝果、鹹派甜派都是在此製作,沒有內用座位,以外帶或網路訂購為主。

招牌的字樣與一旁的餅乾圖案相當可愛,在經過店面時,甚至能聞到從裡頭散發出來的麵包香氣,當天也有不少人是在經過時被香味吸引的。

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除了貝果,另外還有手工鹹派、甜派以及瑪德蓮。

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小小的工作室,卻出爐了多少可口好吃的貝果!

工作室裡瀰漫著濃濃的香氣,有的是貝果佐料的味道、有的是烤派皮的香味,聞著聞著令人垂涎。

值得提及的是,Milky Cookie的貝果是每日早上製作,若是當天沒賣完也不會留到隔天繼續買。

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店員正在將貝果用一袋袋透明塑膠袋分裝,注意到袋子上都有清楚標示口味,若是購買數量多,店家則會提供紙盒盛裝。

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今年中秋節時更推出了貝果禮盒,老闆特地選用了日本製的精美紙袋,花色帶有濃濃日式風格,實在好美,非常適合送禮。

若是想要訂購,也可私訊Milky Cookie粉絲專頁詢問:Milky Cookie

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注意到工作室的一隅,有著這樣童趣的氣球燈飾,相當可愛呢!

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剛出爐的巧克力貝果,其中還有兩個貝果被做成了惡魔角造型,這讓我想起了STARWARS的尤達大師XD,希望明年萬聖節有機會購買到!

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擺放在店內櫃子裡的食材、調味品,皆是Milky Cookie在製作貝果、派時會使用到的,許多都是從COSTCO購入。

而貝果所使用的麵粉,是選自日本昭和麵粉,並使用法國鐵塔牌奶油、燕子牌酵母、 光泉鮮乳、洗選蛋作為主要材料。

想了解所有貝果的使用食材,可參考Milky Cookie的樂天網站。

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因為是開放式廚房,所以能夠清楚看見備料、製作的過程。

所有食材皆由工作人員親手處理,除了照片中的洋蔥、蔬菜,另外Milky Cookie也有自己煮製的紅豆泥,當天有聞到,非常的香濃!

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正好碰上了甜派出爐的時候,當工作人員將烤箱拉開,一陣香氣撲鼻而來,好誘人啊!

店家表示,為了讓客人吃到熟且香脆的派皮,所以他們一共會烤四次派皮,烤好的派皮真的很香很脆,用心製作出來的味道實在不凡。

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先來介紹店內的招牌貝果們,有65種口味(再加上兩種期間限定的口味,共67種),口味鹹甜皆有,且標榜少油、少鹽、少糖製作,

若是有機會,希望能把所有口味都吃過一遍啊,這天有品嚐到的口味分別為:

毛豆培根、洋蔥義式臘腸、核桃巧克力、咖啡拿鐵、抹茶紅豆、芋頭、柚子乳酪、蜂蜜檸檬、蜂蜜無花果、椰子奶酥、野生藍莓乳酪

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毛豆培根、洋蔥義式臘腸 $45元

這兩款是當天品嚐到的鹹味貝果,兩種口味我都很喜歡。

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毛豆培根 較清爽,培根是選用COSTCO購買的富統培根,肉質厚實帶點Q勁,本身也有淡淡鹹味。

洋蔥義式臘腸,是鹹貝果中帶有辣度的口味,而口味較重的我,比起毛豆培根,也更加喜歡這份貝果的滋味。

很喜歡洋蔥與臘腸的搭配,臘腸是使用澳洲Primo的salami,吃起來很開胃,而炒製過的洋蔥還帶有微甜的氣息,很好吃呢!

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核桃巧克力、咖啡拿鐵 $38元

這兩款是當天吃到甜味較重的,一個是以巧克力為主角、一個則是咖啡,兩者味道都挺特別,我個人則較喜歡核桃巧克力。

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核桃巧克力 使用Nutella巧克力榛果醬製作出香甜的巧克力貝果,內餡核桃則是在COSTOCO購買的帶皮原粒核桃。

我喜歡咬下貝果之後,還能吃到脆粒核桃與濃郁巧克力醬的口感,口味雖甜卻很順口。

咖啡拿鐵 則是將咖啡豆打入麵團中,讓麵團充滿咖啡香氣,再夾入CreamCheese提升奶香及甜度,奶油味道較重,吃起來偏甜一些。

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抹茶紅豆、芋頭 $38元

可以看到這兩款貝果雖然外觀色澤一樣,卻有著不同的印記,Milky Cookie很用心的在色澤較易搞混的貝果上用圖案做區分,

如此一來既能容易辨識,且造型上也蠻可愛好看!

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抹茶紅豆 以宇治抹茶,加入Milky Cookie自煮的紅豆泥,紅豆口感綿軟、味道香濃,抹茶則是淡淡的甜味。

芋頭 是期間限定的口味,選用新鮮芋頭並自行煮成芋泥,擁有單純的甜味,個人還蠻喜歡的。

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蜂蜜無花果、蜂蜜檸檬、柚子乳酪 $38元

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在貝果上頭也有不同的符號印記,很喜歡這朵大花的圖樣,印在貝果上好漂亮!

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蜂蜜無花果 是使用土耳其無花果加上台灣本地的龍眼蜜,吃起來味道較淡,帶有輕輕的香甜,

最特別的是咬下時能吃到無花果的脆粒口感,並在嘴中散發出無花果風乾後的焦甜,很難得吃到的口味,也是店內的人氣貝果。

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蜂蜜檸檬 因為平常很喜歡喝蜂蜜檸檬,所以看到貝果有這口味就立刻點選了,使用日本加藤美蜂園的蜂蜜丁,與日本梅原檸檬皮。

檸檬的味道是像果乾的那種風味,酸中帶甜,吃起來味道還蠻濃厚。

柚子乳酪 很特別的口味,是以韓國柚子茶與香濃CreamCheese做搭配,吃起來又酸又甜,且柚子的清香也不會被奶油乳酪給蓋住。

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椰子奶酥 $38元(蛋奶素)

使用豐力富奶粉與椰子絲製作,原先以為這份貝果的味道會是較為甜重的,沒想到吃起來反倒是蠻順口。

我喜歡貝果外層的椰子絲,很香、口感也好,使得外層的貝果麵包部分吃起來不那麼一般,多了些味道口感上的層次。

內餡則是奶酥,不過沒有想像中的甜,所以我還蠻喜歡的!

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藍莓乳酪 $38元

是較為常見的貝果口味,這裡使用了Mariano blueberry藍莓乾與CreamCheese,吃起來有藍莓的碎丁,再配上濃郁的奶油乳酪還蠻搭。

不知道為什麼當天吃到覺得貝果中口感最好的也是這款,Milky Cookie的貝果口感偏軟、有彈性,我個人還蠻喜歡的。

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核桃派 、焦糖蘋果派 $80元(蛋奶素可)

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這兩款甜派我都喜歡,尤其Milky Cookie的派皮實在烤得很香很酥。

比較起來,我個人覺得核桃派更特別一些,堆的滿滿的帶皮核桃,經過烤製後口感更加香脆,配著派皮品嚐卻也不會覺得乾膩。

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洋蔥德腸、月見咖哩 $80元

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鹹派與甜派,我個人更喜歡鹹派一些,味道搭配得好,吃起來相當爽口。

洋蔥德腸 鋪滿滿的餡料,用看得就令人食指大動,使用信功肉品的肉腸,吃起來香且有Q勁,另外也很喜歡餡料中的炒洋蔥。

月見咖哩 是造型上較取勝一些,味道上不錯吃但不驚豔,以洋蔥圈住嫩蛋黃,吃起來蔥味濃、接著是咖哩雞的香氣。

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香草瑪德蓮、焦糖瑪德蓮、巧克力瑪德蓮 $30元 、伯爵茶瑪德蓮、檸檬脆皮瑪德蓮 $35元

之中較喜歡的口味分別為焦糖瑪德蓮、香草瑪德蓮與檸檬脆皮瑪德蓮,此三款的味道以及口感皆較合我口味。

瑪德蓮吃起來口感略乾,所以會建議搭配牛奶或是紅茶品嚐唷!

▼完整菜單如下▼

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<(2017.4.12)收到網友留言有關店家使用食材原料保存期限之報導,

由於去年造訪時僅有品嚐貝果分享心得,對店家內部狀況並不知情,期望未來店家改善,也謝謝這位網友的告知。>


Milky Cookie

地址/Add:台北市中正區辛亥路一段一號(捷運台電大樓站一號出口)

電話/Tel:02-2368-1101|Line ID:milkycookie01

信箱/email:Milkycookie01@gmail.com

營業時間/BH:10:00-20:00 (周六日、國定假日公休)建議14:30前往會有較多品項

訂購網站/Online Shop:團購訂單(預定下週用)Yahoo奇摩拍賣樂天市場

Facebook:Milky Cookie


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食癮,拾影

食癮,拾影 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 槑槑
  • 那些繽紛的氣球竟然是燈飾!
    也太可愛了吧!
    最喜歡香脆的派皮了!
    那個月見咖哩的外觀真的蠻有特色的
  • 槑槑有機會可以去嚐試甜派,真心推薦~

    食癮,拾影 於 2016/12/20 01:02 回覆

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