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對可麗餅的印象總停留在薄薄、脆脆的口感,不過這篇要與大家分享的Fun Tower Crepes

則是以軟式的日式可麗餅為主,將可麗餅做成像是花束的捲狀,再發揮巧思結合各式各樣的甜食、鹹食,是可愛又可口的點心!

全文看此:http://demi0130.pixnet.net/blog/post/219036447

<此篇為合作,全文為真實心得呈現>

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Fun Tower 日式可麗餅,位在台北松菸附近巷內,粉色有些歐風的外觀非常可愛,

就如同他們的可麗餅一樣,我想會吸引不少女孩的目光吧!

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軟式日式可麗餅,最初是源於日本,據說這樣的捲筒式可麗餅在日本相當有人氣,也因為可愛的造型受到不少女性客人的喜愛。

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店內空間小小的,卻很精美可愛,與門口有著一樣的粉紅色系,散發著濃濃的夢幻氛圍。

很少有可麗餅專賣店會提供內用座位,其實是因為Fun Tower的軟式可麗餅較建議做好後立即品嚐,所以老闆總鼓勵客人在店裡內用。

在粉紅色的包圍之下吃著可麗餅,實在是少女心十足的午茶約會!

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若是仍需將可麗餅外帶,需額外收取15元,店家也會提供外帶包裝與保冰袋,以保持可麗餅的口感及風味。

(保冷袋可維持15分鐘,需注意外帶路程)

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店內也會不定期釋出不同的優惠,前來購買可麗餅的朋友不妨可以注意一下這些資訊!

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菜單部分,可麗餅的口味選擇多樣,左邊的是甜味、右邊的則是鹹味,

比較特別的是店家將基本的草莓、香蕉口味再與冰淇淋、馬卡龍、布朗尼⋯等甜點結合成可麗餅,讓可麗餅多了新的風貌。

另外也會推出期間限定的口味,像是接下來的夏季限定就要推出芒果黑糖聖代口味唷!

(菜單點圖可放大觀看唷!)

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高山綠茶、高山紅茶 $35元/一瓶

使用台灣高山茶葉冷泡的茶飲,口味清香,搭配甜味較重的可麗餅很合適、很平衡。

不過一瓶的份量蠻大的,所以會建議兩人共享一瓶會較剛好。

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店內廚房屬於開放式空間,可以直接看見店家製作可麗餅的工序,還能同時聞到香噴噴的味道。

看著店員將一塊塊布朗尼、一片片千層酥放上餅皮,再熟練的捲成束狀,就覺得好像完成了一件夢幻的小藝術品一樣!

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可麗餅中的奶油由於較容易遇熱融化,所以建議大家拿到可麗餅後就要趁快品嚐,以免最精華的奶油部分失去原先口感!

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從左至右分別為:草莓千層卡士達、香蕉布朗尼、莓麗邂逅

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草莓千層卡士達 $150元

有了草莓與奶油,就像是草莓蛋糕那樣的粉嫩可口。

第一口吃下時被可麗餅中的鮮奶油給驚喜,意外的不甜膩,而是綿柔的口感及輕盈的甜香。

奶油多吃幾口還是會膩的,所以這時候配上偏酸的草莓,整體的味道就很剛好。(不過店家告知說季節時的草莓就會偏甜一些)

中間的千層酥酥脆脆的,使可麗餅多了些口感層次,這份是我個人最喜歡的,不論外形還是口味都很吸引我。

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香蕉布朗尼 $110元(馬卡龍 +$35元)

比起草莓千層,這份吃起來較有飽足感,因為裏頭放了不少塊的布朗尼蛋糕和香蕉切片!

香蕉與巧克力的組合本就是合適的,再配上奶油吃起來也不錯,口味上則偏甜一些。

另外加點的馬卡龍,是來自香港La Rose Noire黑玫瑰,綠色的是伯爵茶口味,蠻喜歡他雙重內餡的香濃口感。

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莓麗邂逅 $140元

加入了草莓、覆盆子、藍莓三樣莓果所做成的可麗餅,上頭還添了一球明治香草冰淇淋,甜味與莓果的酸平衡,吃起來便不會太甜膩。

我特別喜歡冰淇淋與軟式可麗餅皮的結合,趁著可麗餅還帶有點微熱,冰溫之間的口感很不錯。

可麗餅一份的份量還不算小,若是當甜點、下午茶來品嚐,個人覺得女生吃完一整個會很飽,

倒是建議與朋友一起點不同口味然後相互分享,這麼一來可以吃到不同口味,也較不容易膩。

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介紹完甜味的部分,現在來分享鹹味的可麗餅!

店家很用心的將製作甜味與鹹味可麗餅的工作台分開,以避免味道混雜。

另外,他們在製作可麗餅時會特別將食材均勻分佈在餅皮上,讓客人從第一口到最後一口幾乎都能吃到餡料,覺得這點很好!

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松葉蟹龍蝦沙拉 $135元 、特製牛肉佐生菜 $105元

因為沒有鮮奶油,所以鹹味的可麗餅就比較方便外帶或是保存,當然在剛出爐時品嚐風味仍是最好的!

松葉蟹龍蝦沙拉吃起來味道較濃,尤其龍蝦沙拉的香味很明顯,蟹肉條的數量比我想像中的要多,覺得餡料的部分給的蠻豐富的。

我個人則比較喜歡特製牛肉佐生菜的可麗餅,經過醃製的牛肉片份量很多,約莫放了15塊,再配上清爽生菜,口味簡單好吃!

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第一次品嚐這種軟式的可麗餅,雖少了脆脆的外皮,但卷狀的可麗餅口感仍很不錯,且覺得比較方便食用,所以我很喜歡,

我想這類點心很適合做為下午的甜點或是中午只想吃點輕食時的選擇,或著買一份可麗餅到隔壁的松菸散步、休息,度過閒暇的午茶時光!

 

Fun Tower 日式可麗餅 (松菸文創店)

地址/Add:台北市信義區忠孝東路四段559巷14號

電話/Tel:02-2753-2939

營業時間/BH:週一-週日: 11:30 - 20:30

網站/Web:http://funtowertaipei.oddle.me/

Facebook:Fun Tower 台北-松菸文創店


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