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來自韓國的名店「孔陵一隻雞」,從去年開始期待了好久好久,終於在這個月於台北開幕!

當初聽到要來台的消息就可預知一定又是一波排隊熱潮,果不其然,剛營運的這兩天前來朝聖的人真的好多好多啊⋯⋯

優點是不需要一直在門口排隊,只需先去櫃檯登記預約,便可離開至附近逛逛,待到號時店家也會撥打電話與客人聯絡!(只會打一通)

這天我是下午13:30前去預約,大概15:30入座喔,平日白天待位速度較快,到了晚上就會越來越多人囉!

接下來,就要和大家分享當天用餐的心得感想!

全文看此:http://demi0130.pixnet.net/blog/post/209809603

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由於這天下大雨,便借用當天同行友人的手機照來向大家展示店面樣貌。

店址位在忠孝敦化及忠孝復興之間,距離復興稍近一些,建議可從東區地下街12號出口步行,約3分鐘路程。

幸好有提供現場預約,不然這地段要是排起隊來肯定會很災難⋯。

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店內其實不大,約莫15-20桌,70多個座位,大多為四人桌與六人桌,只有一張兩人桌。

也沒有特別的裝潢設計,挺樸素的,但環境還算是舒適,不會擁擠!

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菜單簡單明瞭,主要提供一隻雞和其他配料附餐。

一隻雞的份量適合2-3人分享,另外可再加點年糕、刀削麵、雞蛋粥⋯等。

試營運期間:3/22-3/29,點一隻雞就會贈送一份刀削麵

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入座後,店員先為我們送上小菜,有一盤水泡菜、青辣椒(不辣)、高麗菜絲(可搭配辣椒醬),皆可以搭配燉雞享用,當然也可以單吃。

水泡菜和我們一般品嘗到顏色較紅的泡菜口味不太一樣,辣度較低、酸味較重,單吃個人不是太喜歡,我比較喜歡紅泡菜的重口味,

但是最後我們將泡菜加入雞湯中,味道就意外的好吃,建議大家在品嚐完原味、蒜味的雞湯後,可以加入泡菜試試!

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一隻雞 700元(約2-3人份,吃不夠可再加點半隻 / 350元)

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吃一隻雞很方便的是不需要自己處理,店員會幫忙將雞切塊,我們只需要用筷子把雞肉夾起來吃就行!

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第一口先奢侈的夾了一隻雞腿,雞腿部分肉質還不錯,但其他部位的雞肉較稍嫌柴了一些。

剛開始原味的雞湯味道很淡,沒有我想像中的濃郁感,就是淡淡的清湯味。

因為覺得原味的湯頗淡,所以我們就將蒜末加入湯中,果然提味了不少,且雞湯會越煮越濃稠,喝到最後比剛開始好喝許多!

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刀削麵 60元(試營運點一隻雞會贈送一份刀削麵)

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馬鈴薯 30元 、年糕 60元

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將所有配料一同放入鍋中炖煮,可以看見雞湯的濃度越來越濃稠,注意麵不要煮得太久,保有一些Q彈感會比較好吃!

經過濃湯煮後的麵還蠻好吃的,我和朋友都挺喜歡,韓國的刀削麵和我們想像中的刀削麵不太一樣,比較像是一般圓麵條的口感。

另外非常推薦他們的年糕,口感很軟嫩,煮過之後帶有淡淡的雞湯香氣,很好吃!

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被稱為是必點的馬鈴薯倒是覺得有些普通,口感上很綿軟好吃,但味道個人覺得不夠入味,可能我比較偏好煮在泡菜鍋中的馬鈴薯!

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海苔雞蛋粥 60元

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最後是最讓我驚豔的海苔雞蛋粥,利用煮剩的雞湯來做成香濃的雞蛋粥。

口感有點像是燉飯,只是米粒偏軟偏水,而每一粒米飯都保有濃濃精華,再搭配上清爽的海苔與雞蛋,相當好吃,這真的要點!

(建議先將泡菜放入雞湯煮,然後再煮粥,味道會更濃更香)

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整體而言還不錯,雖說沒有我想像中的如此驚喜,但口味上其實不會太差,且價位也不算高,以三到四人用餐最合適與划算。

還是值得去嘗嘗鮮的,只不過不需要趁著剛開幕的這段熱潮去排隊等候(除非剛好中午在附近就可以順道去拿個號碼牌,然後吃晚餐)

但許多吃過的網友評論都是韓國的比較好吃,所以下回還是很想去本地品嚐看看呀!

 

孔陵一隻雞

地址:台北市大安區大安路一段83巷14號1樓(忠孝復興站|東區地下街12號出口)

電話:02-2781-8181

營業時間:11:00-22:30 (暫時沒有接受預約)

facebook:孔陵一隻雞

3/22-3/29試營運期間:點一隻雞送一份刀削麵、免收服務費優惠


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