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 「上菜囉!!Viva la fête」

光是聽到店名,就有種好愉悅的感覺

準備好大快朵頤了嗎?

快來上菜囉,以平價享受頂級的美味!

 

 

(文章內容評論為個人意見,僅供參考)

全文看此:http://demi0130.pixnet.net/blog/post/190350063

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 上菜囉!!Viva la fête

在人潮不多的濟南路上,以法國國旗為背景的招牌,一眼就能看見!

據說有很多政商名流都曾來訪過,因為後方就是豪宅帝寶

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 ▲聽老闆說,有位住在帝寶的客人認為上菜囉和外面一些高級餐廳食材等級差不多!

但是價位卻差了非常多,所以他很愛來吃呢!

看完菜單之後,真的能發現上菜囉的法式餐點價位不算高,每道菜的份量都很多

而且還不收服務費!!(不收服務費的法式餐廳哪裡找啊?)

其實老闆說因為目前有點人手不足,不收服務是怕服務不週到

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▲店內裝潢溫馨、浪漫

尤其是牆上擺放的畫作及桌上的花束,讓氣氛多了幾分高級法式餐廳的姿態

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 ▲最近造訪的幾家店,店裡都有隻可愛的店狗呢

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 ▲我們到達餐廳時,因為距離晚餐時間還很早,所以沒什麼人

這張照片是正值晚餐時間時拍的,店內幾乎是滿座的呢!

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 ▲馬鈴薯濃湯

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 ▲看似平凡的濃湯,喝ㄧ口就能發現其中的不簡單

馬鈴薯與牛肝菌菇熬煮而成

濃郁、香醇的口感,就像吃到整顆馬鈴薯似的,好溫暖!好滿足!

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 ▲羅勒香蒜烤蘑菇 NT$190元

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 ▲這道烤蘑菇真的非常!非常!非常!好吃!

不要看他長得好像很簡單就小看他

一入口絕對給你200萬分的驚喜!

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19.5

 蘑菇與橄欖油、羅勒香蒜一同入烤箱

完全不會油膩,而且烤蘑菇保有滿滿水分,咬ㄧ口湯汁就會噴出來呢(超幸福)

總之這道烤蘑菇是超推薦、超美味的必點料理喔!

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 ▲烤麵包+橄欖油&油醋

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 ▲剛烤好的麵包又香又脆,沾上橄欖油,微酸的香味

這道麵包讓我想起之前在松露之家吃的烤麵包+松露橄欖油

個人就愛橄欖油配上酥脆麵包的口感啊!

延伸閱讀:[食癮-西式]在台北遇見法國,低調的奢華饗宴-松露之家 

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 ▲法式家常紅酒燉牛肉佐瑞可達(Ricotta Cheese)NT$590元

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 ▲一直一直都很喜歡吃紅酒燉牛肉

上菜囉的紅酒燉牛肉是我心目中的第二名!(第一名是食癮爸做的哈哈哈)

牛肉燉的又嫩又軟,完全是入口即化的超高等級

佐上RicottaCheese,味道好搭、非常美味

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 吃完這道牛肉之後,老闆還特地走來我們旁邊問口味如何?

我就回:「超好吃的!而且紅酒好香、牛肉好入味!」

老闆笑笑說:「那當然,我用整瓶紅酒下去煮當然都是紅酒味囉!」

完全是ㄧ道下了重本的料理,但換來的是客人的喜愛,這才是最重要的呀!

不過這道牛肉個人覺得有點偏鹹,我也有與老闆提到

老闆說,他不敢把口味做的太淡,因為現在很多人都吃比較重口味,如果太淡又怕客人會不喜歡

所以若是口味上有特殊要求的話,可以點餐時先告知老闆,這樣老闆就能製作出符合你的口味的料理囉!

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 ▲法式家常爐烤紙包魚佐鮮切時蔬 NT$490元

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 這道料理一上桌就完全把我吸引住,因為還沒將外頭的紙翻開時,根本不知道裡面是什麼

只知道這感覺是一道很厲害而且好香的料理!

當老闆將紙翻開,並告訴我們這是一道法式家常菜「紙包魚」

我當下真的超想起立鼓掌的,因為我從沒吃過紙包魚,而且很感動人生能吃到如此美妙的料理!

好像講的太誇張,不過我真的很喜歡這道色香味俱全的好菜! 

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 ▲當天的魚是使用海鯛

魚肉細細嫩嫩的很好吃,而且沒有骨頭(不知道是老闆刻意挑掉了,還是海鯛原本的骨頭就很少?)

紙包魚裏的配料還有蛤蜊、花枝、洋蔥、番茄、杏鮑菇

是道豐盛又美味的法式家常料理

(法國人的家常菜也太高級了吧哈哈)

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▲接著老闆又突然走到我們旁邊,詢問覺得這道菜如何

我便回應:「魚肉好嫩好好吃,蛤蜊好新鮮,而且裡面的湯汁也太好喝了吧!」

這時老闆笑笑地說:「用葡萄酒下去煮的湯汁,當然好喝啊!」

老闆認為,做菜要做的比滿分還要再優秀,如果自己都不喜歡,就別想端出廚房送到客人桌上

所以他有自己的堅持、有自己的執著,而這一切都是為了讓客人吃到最完美餐點!

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 ▲獵人風炙燒蜜漬豬肋排 NT$590元

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 ▲對豬肋排的印象總是又硬又重口味

上菜囉則完完全全打破了我的想法

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 ▲看清楚照片了嗎?

這絕對沒有在「照騙」

現場的豬肋排本人就是如此的軟、嫩,一切就能骨肉分離

豬肋排的口感吃起來像是東坡肉般的入口即化

唯有外皮的部分稍硬,但依舊非常好吃

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 ▲旁邊的生菜沙拉也很好吃,沙拉醬很特別,有點和風、又帶點芝麻醬的味道

聽說上菜囉的沙拉也很厲害,決定下次再來單點一份試試!

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 ▲再看一次豬肋排的美照吧,那肉絲、那光滑的油脂,讓在深夜打文章的我口水直流啊......

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 ▲布朗尼香草冰淇淋佐烤核果 NT$180元

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 吃法國料理怎麼能錯過甜點?

巧克力布朗尼+香草冰淇淋+鮮奶油

是最甜蜜的三重奏

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 布朗尼綿密中夾帶脆硬的烤核果

讓口感不單調

且熱熱的布朗尼搭配冰淇淋實在好搭

不過千萬別顧著拍照,否則冰淇淋就會融化囉!

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上菜囉的老闆原本是在電子業工作

他說一開始要轉行時,朋友、同事們都不是很看好,認為做法式餐廳太困難、風險太大

不過他依舊奮力的去執行這個遲來的夢想

老闆自信的說他沒有學過做菜,但是他聰明的將在電子業的技能活用至餐飲業

將每道看似複雜的料理,整理成一套專屬的SOP

他說,每道菜他都有堅持的地方

就像烤牛排,若是沒有烤到他覺得完美的熟度,他寧願丟掉也不願端上桌給客人吃

另外,上菜囉除了晚餐的主要餐點外,也有提供早午餐與超平價的商業午餐(300元上下)

小道消息:過陣子還會推出下午茶餐點!

老闆說,他認為外面的法國餐廳都太貴了

所以想讓大家能以平實的價錢吃到同等級的法國菜

他也強調,餐點都是真材實料絕對沒有黑心

好佩服老闆的精神,這麼有堅持的商家,真的很難得!

寫到這裡,我已經開始研究下次去吃的時間還有菜單了啦(列入愛店)

 

上菜囉Viva la fête

地址:台北市大安區濟南路三段40號(近忠孝新生6號出口)

電話:02-2752-0968

營業時間:12:00 - 14:00, 18:00 - 21:00(每週一公休)

(免服務費、只收現金、可預約訂位、有酒類飲品)


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(文章內容為個人意見感受,僅提供參考)

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